Surimi al ajillo

Surimi al ajillo, listo para calentar y servir. Una tapa curiosa para los amantes del mar, en frasco de vidrio de 314 ml: alcanza para compartir entre 2 o 3 personas.

Qué es

El surimi es una pasta de pescado moldeada en finos fideos, al estilo de las gulas que se comen en España. No son angulas: es su versión accesible, con la misma forma y una textura suave que absorbe muy bien el sabor del ajo. Viene ya preparado al ajillo, en aceite vegetal.

Por qué elegirlo

Resuelve una tapa en dos minutos y sorprende a quien no lo conoce. No hay que cocinar nada: el ajillo ya está hecho. Peso neto 310 g, escurrido 155 g.

Cómo disfrutarlo

Basta con calentarlo un minuto en una sartén, con su aceite, hasta que chisporrotee, y servirlo bien caliente con pan para mojar.

• Sobre tostadas: una cucharada encima de pan tostado.
• En revuelto: con dos o tres huevos batidos, cuajados a fuego suave. Es uno de los platos más pedidos en los bares españoles.
• Con camarones al ajillo: se agrega a la sartén al final para sumar volumen y sabor.

Combina con un vino blanco bien frío, como el verdejo.